Food52 Genius Recipes: 100 Recipes That Will Change the Way You Cook [A Cookbook]

Food52 Genius Recipesで家庭料理の新たな可能性を発見しましょう。このコレクションは、標準的なレシピを超え、驚きとインスピレーションをもたらす技術を探求する料理の革新への欲求に応えます。

これは単なる料理本ではなく、本当に天才的と認められた100のレシピを厳選したものです。これらの料理は、予想外のシンプルさ、神話を覆す方法、新しい食材の使い方など、巧妙なアプローチで称賛されています。料理界の巨匠たちの遺産を表し、どんな家庭料理人のレパートリーも高める力を持っています。

マルチェッラ・ハザンの玉ねぎとバターのトマトソースやジム・レイのノー・ニード・ブレッドなどの象徴的なレシピを収録し、この一冊にこれまで料理界に散らばっていた変革的な料理が集結しています。各レシピにはFood52のエグゼクティブ・エディター、クリステン・ミグロアによる方法の素晴らしさを解説する洞察が添えられています。本書にはヒントやバリエーション、美しい写真も含まれており、より賢く、記憶に残る料理体験を求めるすべての人にとって欠かせないリソースとなっています。ニューヨーク・タイムズ・ベストセラーとして認められ、料理本＆食文化における重要な貢献です。