Cook This Book: Techniques That Teach and Recipes to Repeat: A Cookbook

優れた料理を愛しながらも家庭のキッチンでの挑戦に躊躇している方のために、新たな料理のリソースが登場しました。この一冊は、美味しい食事を賞賛することと、自信を持ってそれを作り出すことの間のギャップを埋めます。

これは単なるレシピ集ではなく、基本的な料理技術を育むために設計された包括的なガイドです。複雑な技術をわかりやすいレッスンに分解し、家庭料理人が最小限の努力で豊かな味わいを実現できるように力を与えます。シュマルツィーオニオンとディルを添えたパストラミローストチキンや、チョリソとひよこ豆のカルボナーラ、そしてシグネチャーのケーサルなどの料理を発見してください。

個々のレシピを超えて、このクックブックは料理の即興技術の芸術を伝授します。塩の役割や味のバランス調整などのテーマを視覚的にわかりやすく解説し、常に美味しい料理を作るための知識を料理人に提供します。統合されたQRコードからは、特定の技術を習得するための短い技術解説動画にアクセスでき、明確な指導を受けられます。

ニューヨーク・タイムズベストセラーとして認められ、NPR、Food52、Taste of Homeによって今年の最高の料理本の一つとして称賛されたこの作品は、料理本＆食文化の決定版です。