The King Arthur Baking Company Big Book of Bread: 125+ Recipes for Every Baker (a Cookbook)

パン作りの技術を極めたい方にとって、包括的で信頼できる情報源を見つけることは難しい場合があります。多くのガイドは範囲が限られていたり、初心者には難しい専門知識を前提としていることが多いです。

King Arthur Baking Company Big Book of Breadは、このニーズに応え、125以上のレシピを収録した比類なきコレクションを提供します。この権威ある書籍は、基本的なイーストパンから高度なサワードウ技術まで幅広くカバーしており、あらゆるレベルのパン職人に適しています。小麦粉やイーストなどの必須材料、折りたたみや成形といった重要な技術、そして生地の管理や焼き上がったパンの保存に関する実用的なアドバイスを詳しく解説しています。

美しい写真と、手順を示すステップバイステップの画像、さらにハウツービデオへのQRコードを掲載し、パン作りのプロセスをわかりやすくしています。フラットブレッドやパン型のパン、炉端パン、ベーグル、リッチな生地のパンなど、多彩なレシピを収録し、豊かで多様な焼き体験を提供します。リボンマーカーも付いており、優雅さと利便性を添えています。

ニューヨーク・タイムズのベストセラー第1位に輝き、USA TODAYやFood Networkなどのメディアでも高く評価されているこの料理本は、パン作りに情熱を持つすべての人にとって優れたリソースです。