Ottolenghi Simple: A Cookbook

忙しい平日の夜でも簡単に鮮やかで風味豊かな料理を作り、感動を与えることを想像してみてください。世界中の家庭料理愛好家を魅了してきた中東風の特徴的な味わいが溢れる料理でテーブルがいっぱいになる光景を思い描いてください。

オットレンギ・シンプルをご紹介します。料理の才能を手軽に引き出すためにデザインされたコレクションです。この評価の高い一冊には、ヨータム・オットレンギが称賛される大胆な味わいを損なうことなく、シンプルさを追求した130のレシピが収められています。手早く作れ、材料も最小限、または事前に準備できる料理を見つけて、これまで以上に美味しい料理を手軽に楽しみましょう。

ジェームズ・ビアード賞ファイナリストであり、ニューヨーク・タイムズのベストセラーでもあるオットレンギ・シンプルには、「リーキとザアタルの卵の煮込み」や「カリフラワー、ザクロ、ピスタチオのサラダ」、「ラムとフェタのミートボール」などの実績あるレシピが収録されています。130点以上の美しい写真とともに、あらゆるキッチンに欠かせないオットレンギの基本が詰まっています。

この必携の料理書は、料理本＆食文化の基礎となる一冊として、シンプルで美味しい料理の技を探求するのに最適です。