The Well Plated Cookbook: Fast, Healthy Recipes You'll Want to Eat

The Well Plated Cookbookをご紹介します。これは、人気の健康食ブログ「Well Plated by Erin」のクリエイター、エリン・クラークによる、手早く作れて健康的なレシピ集です。この必携の料理本には130以上の全く新しいレシピが収録されており、定番のコンフォートフードをより軽やかにアレンジしています。

レシピは実用性と経済性を重視しており、材料は一般的なスーパーマーケットで簡単に手に入るものばかりです。多くの料理では、例えば「スイートポテトボート5通りの使い方」のように、一つの食材を複数の方法で活用しています。また、季節に応じた「マーケットスワップ」や、保存、再加熱、残り物の活用法のヒントも掲載されています。

「ワンポットクリーミーサンドライドトマトオルゾ」から「シートパンタンドリーチキン」まで、これらのレシピはあらゆるレベルの料理人にとって取り組みやすいものです。この健康的なレシピのコレクションは、より健康的なキッチンへの家庭的なガイドとなり、料理本＆食文化のコレクションに加える価値のある一冊です。